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Rapid TA單功能***產(chǎn)質(zhì)構儀的介紹

新款單功能質(zhì)構儀Rapid TA，這款質(zhì)構儀具有測試模式固定、專(zhuān)***性強、測試結果目的性強、操作簡(jiǎn)便（無(wú)需復雜培訓，***鍵操作，結果實(shí)時(shí)自動(dòng)顯示）等優(yōu)點(diǎn)。機器可便攜，方便戶(hù)外和移動(dòng)實(shí)地操作檢測。維護保養簡(jiǎn)單，無(wú)需專(zhuān)業(yè)人員專(zhuān)門(mén)負責。

該款單功能Rapid TA質(zhì)構儀檢測針對性非常強，而且價(jià)格十分有競爭力，非常適合于企業(yè)用于產(chǎn)品的質(zhì)量控制及產(chǎn)品的研發(fā)。

***、為什么我們需要質(zhì)構儀？

(1) 質(zhì)構儀不受人為因素的影響，具有客觀(guān)性，大大提高了數據的真實(shí)性、穩定性和重復性。

(2) 質(zhì)構儀能夠對食品的質(zhì)構作出數據化的描述，對食品的質(zhì)構特性進(jìn)行量化。

(3) 通過(guò)質(zhì)構儀研究食品原料配方對食品質(zhì)構的影響，對原料的加入和產(chǎn)品研發(fā)有很多幫助。

(4) 通過(guò)質(zhì)構儀研究食品加工工藝對食品質(zhì)構的影響，可用于幫助調整食品生產(chǎn)工藝。

(5) 通過(guò)質(zhì)構儀來(lái)測定不同批次產(chǎn)品的質(zhì)構，對食品生產(chǎn)原料和***終產(chǎn)品實(shí)施自動(dòng)質(zhì)量控制。 

Rapid TA單功能?chē)a(chǎn)質(zhì)構儀性能特點(diǎn)

1.儀器用途：

    針對于果蔬、烘焙食品、面條、膨化食品、肉制品、乳制品、休閑食品等樣品的物理性質(zhì)測試，分析品質(zhì)和感官特性。

測試指標：硬度、脆性、粘附度、松弛、柔軟性、斷裂強度、膠粘性、回復性、彈性、延展性、凝膠強度、成熟度等指標中的一種或者幾種。

2 .符合標準：儀器符合國標GB6783-94、國際標準AOAC/BS757：1975等。

3.力量感應元規格：測定范圍：0-10kg，使用可更換荷重感測組件，有0.5Kg，1kg, 5kg, 20kg, 30kg荷重感測組件可選。

4.力量感應元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應元，可以使用第三方標準砝碼進(jìn)行計量驗證和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標準。

5.測試移動(dòng)距離：0.01-260mm，位移精度：0.01mm。

6. 專(zhuān)用軟件：中英文隨時(shí)切換，進(jìn)行各類(lèi)食品樣品的單一質(zhì)構分析。軟件測試過(guò)程中，軟件帶有實(shí)時(shí)顯示框，檢測過(guò)程數據可以實(shí)時(shí)顯示，用戶(hù)可直接觀(guān)察檢測圖譜變化。

7.測試方法：軟件中含有的測試方法已設置好，包括壓力測試、穿刺測試、全質(zhì)構分析TPA、松弛測試、拉伸測試、循環(huán)多次測試等測試方法中的一種，也可根據客戶(hù)要求編程。

8. 測試條件：在軟件中，根據客戶(hù)的樣品、測試指標和要求，對所需探頭、測試速度、目標模式、測試指標設置好，在實(shí)驗開(kāi)始前無(wú)需進(jìn)行測試條件的設置，一鍵開(kāi)始實(shí)驗。

9.測試結果：原始數據自動(dòng)保存，軟件自動(dòng)計算結果。

10.儀器保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過(guò)載保護，檢測數據保密功能。

Rapid TA單功能***產(chǎn)質(zhì)構儀

應用領(lǐng)域：糧油食品、面制品、米制品、肉制品、果蔬、谷物、糖果、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、藥品、日化用品、化妝品等物性分析。

檢測參數（物性測試指標）：硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅實(shí)度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強度（Fibrousness）、粘著(zhù)性(Gumminess)、膠著(zhù)性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點(diǎn)（Yield）、延展性（extension）、回復性(Resilience)、凝膠強度等。