制冰機，是***種將水通過(guò)蒸發(fā)器由制冷系統制冷劑冷卻后生成冰的機械設備，多采用制冷系統，以水載體，在通電狀態(tài)下將其制作成冰。而且，根據蒸發(fā)器的原理和生產(chǎn)方式的不同，生成的冰塊也形狀各異。***般情況下，人們以冰形狀將制冰機分為顆粒冰機、片冰機、板冰機、管冰機、殼冰機等等。

 制冰機工作原理

 通過(guò)補充水閥門(mén)，水自動(dòng)進(jìn)入***個(gè)蓄水槽，然后經(jīng)流量控制閥將水通過(guò)水泵送至到分流頭，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上，象水簾***樣流過(guò)制冰器的壁面，水被冷卻至冰點(diǎn)，而沒(méi)有被蒸發(fā)凍結的水將通過(guò)多孔槽流入蓄水槽，重新開(kāi)始循環(huán)工作。

 當冰達到所要求的厚度（厚度可由操作者/用戶(hù)任意選擇），將壓縮機排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了***層水的薄膜，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的槽中時(shí)，起到潤滑的作用。而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過(guò)多孔槽回到蓄水槽中，這樣也防止了濕冰被機器排出。

1、儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器；

2、壓縮機運轉后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝（液化）-節流-再在蒸發(fā)器中以-10 至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結成冰層。當冰層凝結到***定的厚度的時(shí)候，致冷劑的蒸發(fā)溫度達到溫控的設定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實(shí)現下***次循環(huán)。

 回顧制冰機的發(fā)展歷程，源頭應從19世紀中期說(shuō)起。制冰機之父約翰戈里博士發(fā)明了制冰機并取得了專(zhuān)利，雖然當時(shí)沒(méi)被用到商用方面，但在當時(shí)也產(chǎn)生重大影響。直至1866年賽迪斯 - 羅威發(fā)明了第***臺商業(yè)制冰機并應用于商業(yè)中，制冰機才開(kāi)啟它的商用時(shí)代。 　　

 從類(lèi)型來(lái)看，制冰機主要分為商用制冰機、***用制冰機、工業(yè)用制冰機三種。就商業(yè)制冰機層面，主要分為大型商用制冰機和小型商用制冰機兩種。大型商用制冰機主要應用于大型超市、商場(chǎng)、以及各種肉食加工廠(chǎng)等，小型制冰機只要服務(wù)于各酒店餐飲、商業(yè)場(chǎng)所(諸如咖啡店、KTV等)，同時(shí)也用于醫療生物等領(lǐng)域，在建筑方面還可用于混凝土的降溫等。 　　

 事實(shí)上，制冰機在歐美******早已得到廣泛應用。出于生活習慣，歐美***庭多有在飲品中加入冰塊的習慣，因此制冰機在歐美******的普及率極高，制冰機***外市場(chǎng)廣闊。 　　

 從我***整體大環(huán)境看，隨著(zhù)人們生活方式的改變，制冰機行業(yè)將逐漸擁有廣闊的市場(chǎng)前景。目前，我***的許多大型制冰機企業(yè)的發(fā)展形勢整體穩定。根據調查統計，我***幾乎每年會(huì )有3到5***的小型制冰機相關(guān)企業(yè)成立。近年來(lái)，制冰機行業(yè)***改往日行業(yè)標準不完善、相關(guān)部門(mén)監管不到位的發(fā)展狀態(tài)，發(fā)展形勢***路向好。 　　

 即使這樣，我***制冰機市場(chǎng)仍有不足，相關(guān)部門(mén)仍需把好安全關(guān)卡。近年來(lái)，由于制冷設備應用領(lǐng)域廣泛，不同領(lǐng)域要求也各不相同，對制冷設備的要求也將越來(lái)越高，因此企業(yè)在機器制造精度、加工工藝水平、材質(zhì)的選用、安全性等方面還需做進(jìn)***步的努力，致力于為用戶(hù)帶來(lái)更好的用戶(hù)體驗。