日前，江蘇省計量院化學(xué)所承擔的NQI課題 “水產(chǎn)品中重金屬元素標準物質(zhì)與在線(xiàn)計量技術(shù)研究”取得新進(jìn)展。課題以現場(chǎng)儀器與方法的計量技術(shù)為研究核心，采用 “制備-基體-評價(jià)-校準”的技術(shù)路線(xiàn)，重點(diǎn)解決了小龍蝦基體標準物質(zhì)研制、快速檢測方法開(kāi)發(fā)與評價(jià)等系列難題，為實(shí)現食品安全、環(huán)境監測的計量前移和扁平化溯源奠定基礎。
 
小龍蝦作為中***特色的水產(chǎn)品，味道鮮美，深受消費者喜愛(ài)。隨著(zhù)社會(huì )工業(yè)化的快速發(fā)展，水域環(huán)境中重金屬元素的污染情況日漸加重，小龍蝦由于食腐的習性特征，存在重金屬污染的風(fēng)險，因此小龍蝦中重金屬元素檢測是保障食品安全工作的重要環(huán)節。
 
目前包含小龍蝦在內的水產(chǎn)品樣品快速前處理技術(shù)和樣品快速檢測技術(shù)仍然處于學(xué)術(shù)研究階段，常規檢測方法耗時(shí)且需在***定規模的化學(xué)分析實(shí)驗室中完成，檢測方案無(wú)法適應環(huán)境及市場(chǎng)產(chǎn)品的現場(chǎng)抽查、生產(chǎn)企業(yè)自查及水產(chǎn)品進(jìn)出口快速通關(guān)的要求。
 
江蘇省計量院化學(xué)所科研課題組克服現有技術(shù)中沒(méi)有小龍蝦基體的重金屬標準物質(zhì)凍干粉及相關(guān)制備方法不足的現狀，提供了***種小龍蝦基體標準物質(zhì)的制備和定值技術(shù)，克服現有重金屬檢測方案的不足，開(kāi)發(fā)出了***種小龍蝦中鎘元素的現場(chǎng)檢測方法。此檢測方法所涉及的儀器均為便攜小型設備，可搭載于現場(chǎng)檢測車(chē)用于現場(chǎng)檢查，能夠在1小時(shí)內快速、準確的得到小龍蝦中鎘元素的污染數據。這為日后市場(chǎng)監管工作提供了可操作性，具有極大的現實(shí)意義。
 
據悉，相關(guān)研究成果已被錄用，并將發(fā)表于***際計量測試聯(lián)合會(huì )(IMEKO)第23屆世界大會(huì )會(huì )議。

注：文章來(lái)源于江蘇省計量院