***近***段時(shí)間，武昌、青島等多地的水產(chǎn)品紛紛搶“鮮”上市，魚(yú)蝦也成為近來(lái)***庭餐桌中嘗“鮮”的佳肴。不過(guò)，近日黑龍江佳木斯市市場(chǎng)監督管理局公布的不合格食品中尤以魚(yú)蝦食品為主，也不免讓人捏了***把汗。但得益于如今食品快檢設備在食品監管中的應用，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題、及時(shí)查處，也為筑牢食品安全防線(xiàn)提供必要基礎，力保放心消費。
 
常言道“***年之計在于春”，對于不少農產(chǎn)品、水產(chǎn)品而言，春季也是市場(chǎng)消費的旺盛期，畢竟諸如魚(yú)類(lèi)等在春季大多將要迎來(lái)產(chǎn)卵期，魚(yú)肉品質(zhì)鮮美、口感嫩滑，又富含營(yíng)養，而蝦類(lèi)、貝類(lèi)的“鮮”更是不遑多讓。而從近日豬肉價(jià)格波動(dòng)，水產(chǎn)品價(jià)格穩中有進(jìn)中也能看出春季海鮮的地位。
 
然而，雖然當下進(jìn)食水產(chǎn)品講求“鮮”，但基礎的食品安全問(wèn)題仍然不可忽視。筆者發(fā)現，近來(lái)黑龍江省佳木斯市市場(chǎng)監督管理局公布的3批次不合格食品中就包括武昌魚(yú)恩諾沙星檢驗不合格、皮皮蝦鎘檢驗不合格。雖然上述不合格食品主要為去年十月從產(chǎn)地購入，但這***抽檢結果無(wú)疑也為當下批量上市的春季新鮮水產(chǎn)品安全敲響警鐘。
 
目前來(lái)看，水產(chǎn)品中恩諾沙星和鎘指數超標是較為常見(jiàn)的食品檢驗不合格原因。其中，恩諾沙星是***種農業(yè)部批準可使的獸藥，但有著(zhù)限量使用標準，***旦養殖廠(chǎng)存在過(guò)量使用、不按照藥物使用說(shuō)明書(shū)用藥、不遵循藥物使用后的休藥期規定等情況，就會(huì )造成水產(chǎn)品中恩諾沙星超標；而水產(chǎn)品中鎘超標多由于養殖環(huán)境中的水污染等導致。對于消費者而言，如果長(cháng)期食用恩諾沙星藥物超標和鎘指數超標的肉類(lèi)產(chǎn)品，極易引發(fā)頭痛、頭暈以及肝損害等慢性疾病。
 
而要想確保水產(chǎn)品安全，***方面尚需養殖場(chǎng)、養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中注意獸藥使用規范，對相關(guān)的獸藥使用情況加以準確記錄，并加強對養殖中的水資源、環(huán)境等管理，從源頭防范農藥殘留超標和環(huán)境污染。相關(guān)商超等采購方等在選擇水產(chǎn)品時(shí)，也要注意對生產(chǎn)環(huán)節的資料進(jìn)行核驗，并采用農藥殘留檢測儀、水產(chǎn)品品質(zhì)檢測儀等對水產(chǎn)品進(jìn)行檢測，確保流入市場(chǎng)的商品品質(zhì)過(guò)關(guān)。
 
另***方面，各地的市場(chǎng)監管部門(mén)也應當通過(guò)食品抽檢行動(dòng)，利用便攜式快檢設備，對水產(chǎn)品進(jìn)行定期食品安全檢測。據悉，目前的食品檢測設備已經(jīng)可以實(shí)現對水產(chǎn)品等進(jìn)行新鮮度、組胺、細菌毒素等多方面的定量檢測，檢測時(shí)間僅需要三到五分鐘，極大提高了有關(guān)監管部門(mén)的食品抽檢效率，真正為老百姓“菜籃子”安全賦能。
 
時(shí)下正是食用魚(yú)蝦貝類(lèi)等水產(chǎn)品的黃金時(shí)期，廣大消費者在選擇水產(chǎn)品時(shí)也要到具有正規銷(xiāo)售資質(zhì)的門(mén)店進(jìn)行采買(mǎi)，相應的商超、農貿市場(chǎng)與有關(guān)監管部門(mén)在進(jìn)貨時(shí)也要加強對水產(chǎn)品的品質(zhì)核驗和檢測，牢牢把握食品安全底線(xiàn)，確保老百姓買(mǎi)的放心、吃得安心。
 

注：文章來(lái)源于食品機械設備網(wǎng)