日常生活中，***里燒菜做飯都會(huì )用到***樣工具，那就是切菜用的刀具，刀具可以使原本不適合烹飪的食材大小變成符合需求的大小，那么在***些特殊應用場(chǎng)合是否也有類(lèi)似的工具呢？答案是有的，那就是切片機。

切片機的工作原理比較簡(jiǎn)單，就是通過(guò)利用切片機鋒利的切面，將物體和材料按照***點(diǎn)的比例或者寬度切成***片***片。以適用于生產(chǎn)或者制藥或者別的用途。

不同的切片機切片的方法也不同，比如試驗中要處理細胞或者組織，從而方便用顯微鏡進(jìn)行觀(guān)察實(shí)驗。用于光學(xué)顯微鏡的有旋轉式和滑走式切片機在造紙行業(yè)也需要用到切片機，適用刀盤(pán)式切片機，鼓式切片機，螺旋切片機等。刀盤(pán)式切片機由刀盤(pán)、機殼、喂料槽以及傳動(dòng)裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤(pán)起到飛輪的作用，穩定切片。

還有***種是將聚合物帶條切成顆粒。這就需要***個(gè)特殊的切片機，這種切片機由導條板、喂入輥、加壓輥、旋轉刀盤(pán)組成。工作原理是：利用刀盤(pán)由無(wú)***變速器傳動(dòng)，喂入輥由刀盤(pán)通過(guò)***組變換齒輪傳動(dòng)，而刀盤(pán)按切粒尺寸裝有多把刀片?？梢宰孕姓{換變換齒輪可改變切斷長(cháng)度和無(wú)***變速器可改變帶條的惟入速度。

了解了切片機的工作原理，那么它的用途都有哪些呢？

切片機的用途比較的主要用途是將藥材、食品、細胞組織和臘等材料進(jìn)行切片處理，以方便他們進(jìn)行下***道工序。其主要用途如下：

食品切片

食品業(yè)用的切片機有：紅棗切片；山楂切片等常用的切片機種類(lèi)而食品切片機適合切無(wú)骨肉類(lèi)和其它類(lèi)似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等,該機器結構緊湊、外形美觀(guān)、操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電小、清潔保養容易、安全衛生，切肉效果均勻并可自動(dòng)成卷狀，采用進(jìn)口意大利刀片及皮帶及帶有獨有自動(dòng)潤滑裝置，功率強大，是賓館、酒***、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類(lèi)加工機械?！〔惋嫎I(yè)用的切片機有：牛羊肉切片等這些在市場(chǎng)上面常見(jiàn)到的***些食品切片機。

藥材切片

比如參茸切片機是專(zhuān)門(mén)為參茸店、藥房、診所、***庭切制西洋參、鹿茸、天麻等參類(lèi)藥材設計的可切成斜片，橫片，直片，片片厚薄均勻，色澤美觀(guān)。刀盤(pán)上裝放刀片四把,可任意調節厚薄.具有體積小、使用方便、切片美觀(guān)、操作簡(jiǎn)單、質(zhì)量穩定、使用壽命長(cháng)等優(yōu)點(diǎn)。適用于參類(lèi)、植物的根莖及其它高貴藥材的切片。

下面可以看下具體的參考資料

病理切片

病理切片機：R139型輪轉式石蠟切片機

主要性能指標:

1、流線(xiàn)形罩殼無(wú)需拆卸，清潔方便;頂部可移動(dòng)托盤(pán)能放置標本盒等物件。

2、樣品夾持系統可在三維軸上任意調節，使用方便。

3、徹底消除跳刀、厚簿不勻、沾刀、不連片等現象。

4、無(wú)論使用標準切片刀或***次性刀片都可以獲得理想的切片效果。

5、原裝進(jìn)口微分進(jìn)刀系統和終身免維護的十字交叉導軌，保障切片

6、精度和厚薄均勻。

7、配備可移動(dòng)接屑盤(pán)，方便清潔。

了解了用途，那么切片機的類(lèi)型都有哪些呢？切片機的基本類(lèi)型的五種，按其結構可分為：

（1）搖動(dòng)式切片機

（2）輪轉式切片機

（3）滑動(dòng)式切片機

（4）推動(dòng)式（雪橇式）切片機

（5）冰凍切片機。

普通***常用的是輪轉式切片機

在使用切片機時(shí)，***定要注意以下事項：

1.可利用控制面板上的“鍵盤(pán)鎖按鈕”將鍵盤(pán)鎖定

2.停機時(shí)，應將玻璃窗打開(kāi)，待機器完全干燥后再開(kāi)機

3.嚴禁隨意關(guān)閉箱體壓縮機，否則會(huì )嚴重影響你的工作

好的使用習慣會(huì )延長(cháng)機器的壽命，以上的注意點(diǎn)你都記住了嗎？